雑穀研究の第一人者、西澤直行氏（岩手大学特任教授）が開発したオリジナル商品、「雑穀と大地のめぐみのパン」。無農薬で栽培された雑穀と、シンプルな味付け。グルメな人をはじめ、健康に気を使う人にも満足のゆくおいしさです。

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雑穀の健康効果

このパンは原材料のほとんどを岩手県産に限定し、ショートニングやバター、卵などは一切使用せず、発がんや動脈硬化症・心臓病のリスクを高めると考え られるトランス脂肪酸は、全く含まれておりません。 また西澤教授の研究結果から、原材料の岩手・二戸在来種のヒエは善玉コレステロール（HDL）や善玉ホルモンのアディポネクチンの数値を高めることが証明され、動脈硬化症や2型糖尿病に対する改善・予防機能が期待されています！

こだわりの原材料

すべて作り手の見える安全・安心ないわての素材を使用しています！！

■　岩手県産　畑作二戸在来ヒエ	■　岩手県産　小麦ユキチカラ
■　岩手県産　ライ麦	■　岩手県産　胡桃
■　天然酵母　（ルヴァン）	■　岩手の大地の天然水
■　岩手三陸海岸　野田村の塩	≫全材料の確認はこちら

食べ方と保存方法

無添加パンですので、常温での保存期限は3日程度です。
ご賞味まで数日間を要する場合には冷蔵庫の野菜室で密閉保存しお早めにお召し上がりください。
それ以上の場合はスライスして冷凍保存してください。2ヵ月程度の保存が可能です。
お召し上がりになるときは自然解凍し、そのままチーズやハム、ソーセージ、トマト、サラダなどのサンドイッチにするか、軽くトーストしてご賞味下さい。

花巻が生んだ童話作家、宮澤賢治の代表作
『鹿踊りのはじまり』の中に次のような一節があります。

そこらがまだまるつきり、丈高い草や黒い林のままだつたとき、嘉十（かじふ）はおぢいさんたちと北上川の東から移つてきて、小さな畑を開いて、粟 （あわ）や稗（ひえ）をつくってゐました。・・・嘉十は芝草の上に、せなかの荷物をどつかりとおろして、栃（とち）と粟のだんごを出して食べはじめまし た。・・・
「こいづば鹿さ呉（け）でやべか。それ、鹿、来て喰（け）」
と嘉十はひとりほとのやうに言つて、それをうめばちさうの白い花の下に置きました。・・・鹿はそれからみんな、みじかく笛のやうに鳴いてはねあがり、はげ しくはげしくまはりました。・・・嘉十はもうまつたくじぶんと鹿とのちがひを忘れて、「ホウ、やれ、やれい。」と叫びながらすすきのかげから飛び出しました。

賢治作品の中にはこの他にも燕麦（えんばく）や黍（きび）、蕎麦（そば）などの雑穀類がたくさん登場します。賢治の理想郷・イーハトーヴは、実は雑 穀王国でもあったわけです。現在、花巻における雑穀の生産量は平成１６年度から「日本一」の座を占めています。厳しい気象条件にも耐える雑穀はかつて米が 出来ない地域の主食穀物や飢餓の時などの救荒（きゅうこう）作物として利用されるだけでしたが、近年はヘルシーな食材として見直されています。

こぶし苑では授産科目のひとつとして、雑穀などを花巻食材をベースにした「食品加工」を目指すことになり、その手始めに「雑穀かりんとう」の委託製造・販売をはじめました。
どうぞ、お茶受けや子供のおやつに先人の味わいをお試しください。 ≫全材料の確認はこちら

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